Vegetarisch
Lecker Essen und Wandern in Ahrenshoop
Warum gab es keinen Fisch auf dem Fischland? Dafür aber nachbarlichen Streit um regionale Identität und Biersorten?
Hier stehts: Bei den Schlemmercachern ist ein Artikel von mir über das gastronomische Angebot und das winterliche Dosensuchen auf dem Darß erschienen. Garniert mit regionalen Befindlichkeiten in Mecklenburg-Vorpommern.
Avanti Dilettanti Nr. 10: Donnerstag ist Veggie-Tag
Ist das wohl cool, klasse, prima, extra, avantgardistisch, zukunftsweisend??
Was auch immer, jedenfalls: der Donnerstag ist in Gent, der drittgrößten Stadt Belgiens, ganz offiziell zum Vegetariertag ausgerufen worden. Kantinen, Restaurants, Imbisse, (fast) alle machen mit und es gibt dort ausschließlich vegetarische Kost. Die Presse kommt aus Thailand und Österreich, staunt und berichtet und alle (bis auf vereinzelte Metzger und Lobbyisten vielleicht) sind begeistert und den meisten schmeckt’s.
Kartoffeln gut, Fleisch schlecht: wie Lebensmittel sich auf das Klima auswirken
In Schweden wird der CO2-Ausstoß der Produktion von Lebensmitteln auf der Verpackung angezeigt. “Ganz oben auf der schwarzen Liste stehen Fleisch und – mit einigem Abstand – Milchprodukte.” Mehr bei Spiegel-Online. [via]
Gourmet Test Haute Friture: Pommes Spezial Nr.1 – Otmar am Hauptbahnhof Münster
Mit etwas gutem Willen ist Pommes Spezial [...] eine vegetarische Spezialität.
Wo immer es Pommes Spezial gibt, muss ich sie probieren. Bei regelmäßigem Umsteigen im Münsteraner Hauptbahnhof suche ich meistens die dortige Pommesbude Otmar auf.
Lieblingswintersuppe: Borschtsch vegetarischtsch
Im Winter gibt es bei mir nicht nur Grünkohl, im Winter koche ich auch gern Rote-Bete-Suppe. Eine wohl russische Tradition, die dort Borschtsch heißt. Ich koche die Borschtsch natürlich vegetarisch. Geht schnell und reicht 2 Tage.
Fleisch isst Planeten
Für mich war damals eine Dokumentation von Wolfgang Korruhn “Fleisch isst Menschen” ausschlaggebend, nur noch vegetarisch zu essen. (…) Ein lesenswerter Artikel zum Aspekt Fleisch isst Planeten mit dem Titel “Fleischkonsum zerstört den Regenwald” ist auf der Sonnenseite erschienen.
Der erste Grünkohl der Saison – vegetarisch auf westfälische Art
Zum Herbst gehört für mich Grünkohl. Bis zum Winter. Am liebsten frisch, gekocht, geschreddert, nochmal gekocht bis die ganze Wohnung nach Kohl riecht, mmhh! Ich koche gleich auf Vorrat, denn am zweiten Tag ist er meist nochmal köstlicher.
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Avanti Dilettanti
Das Wort zum Donnerstag
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