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Lieblingswintersuppe: Borschtsch vegetarischtsch

geschrieben von ivalo ⋅ 24. Oktober 2009 ⋅ kommentieren

Im Winter gibt es bei mir nicht nur Grünkohl, im Winter koche ich auch gern Rote-Bete-Suppe. Eine wohl russische Tradition, die dort Borschtsch heißt. Ich koche die Borschtsch natürlich vegetarisch. Geht schnell und reicht 2 Tage.

Der erste Grünkohl der Saison – vegetarisch auf westfälische Art

geschrieben von ivalo ⋅ 10. Oktober 2009 ⋅ ein Kommentar

Zum Herbst gehört für mich Grünkohl. Bis zum Winter. Am liebsten frisch, gekocht, geschreddert, nochmal gekocht bis die ganze Wohnung nach Kohl riecht, mmhh! Ich koche gleich auf Vorrat, denn am zweiten Tag ist er meist nochmal köstlicher.

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